Ako sa globálne mliečne štandardy zvyšujú, stále viac mliekarenských spoločností prijíma technológiu inteligentného merania na zvýšenie presnej kontroly aditív, čistiacich roztokov a živín počas spracovania mlieka.
Stredne-veľká mliekareň vo Wisconsine v Spojených štátoch amerických, ktorá produkuje viac ako 5 000 ton mlieka ročne, nedávno dokončila modernizáciu zariadenia, pričom do svojho každodenného spracovania mlieka prvýkrát začlenila elektrické membránové dávkovacie čerpadlá. Táto technologická modernizácia sa zamerala na tri hlavné oblasti: presné dávkovanie mliečnych aditív, zvýšenie účinnosti čistiaceho systému CIP a rovnomerné vstrekovanie živín počas kŕmenia.
James Hollister, majiteľ Hill's, povedal: "Zavedenie dávkovacích čerpadiel úplne zmenilo naše výrobné metódy, ktoré sa predtým spoliehali na manuálnu expertízu. Teraz, či už ide o stabilizátory, vitamínové roztoky alebo čistiace kyseliny a zásady, prietok a frekvenciu dávkovania možno presne kontrolovať automatickým systémom, čo výrazne zlepšuje kontrolu a konzistenciu výroby."
Podľa technického riaditeľa spoločnosti nový systém elektromagneticky riadeného dávkovacieho čerpadla, prepojený s riadiacou doskou PLC, automaticky upravuje dávkovacie pomery podľa zmien vo vzorci s chybou ±0,5 %. Systém tiež poskytuje automatické alarmy, zaznamenávanie údajov a vzdialené monitorovanie, čo výrazne zlepšuje prevádzkovú bezpečnosť a sledovateľnosť údajov.
Okrem presného dávkovania kŕmnych doplnkových látok pri spracovaní mlieka sa v systémoch CIP (čistenie na mieste) široko používajú aj dávkovacie čerpadlá. Automatické vstrekovanie alkálií a kyselín zaisťuje účinnú sterilizáciu a dôkladné čistenie vnútorných rúrok zariadenia, čím účinne zabraňuje krížovej-kontaminácii. V mliekarenskom priemysle je čistota zariadení priamo spojená s bezpečnosťou produktov a na zabezpečenie kvality čistenia sú nevyhnutné-možnosti vysoko presného dávkovania dávkovacích pásov. Mliečne farmy tiež používajú systémy dávkovacích pásov na doplnenie tekutého krmiva. Elektrolyty, stopové prvky alebo lieky sa presne pridávajú do pitnej vody alebo tekutého krmiva, čím sa zaisťujú konzistentné dávky pre každú kravu. Táto metóda je bezpečnejšia, menej prácna-a znižuje straty krmiva v porovnaní s tradičným ručným dávkovaním.
Odborníci na mliečne inžinierstvo tvrdia, že rozšírené používanie inteligentných dávkovacích pásov znamená, že mliečne farmy vstupujú do novej éry „automatizácie a presnosti“. So zlepšovaním technologickej úrovne spracovania mlieka sa bude zvyšovať aj stabilita kvality produktov, dodržiavanie predpisov, ekonomické benefity. Podľa údajov zverejnených Medzinárodnou mliekarenskou federáciou (IDFA) začiatkom roka 2025 má viac ako 40 % stredných a veľkých mliečnych fariem automatizované dávkovacie a meracie systémy pre kľúčové kroky spracovania a očakáva sa, že tento podiel sa v priebehu nasledujúcich troch rokov zvýši na viac ako 65 %.
„Mliekareň budúcnosti nebude len mliečna farma, ale aj vysoko informatívna výrobná dielňa s inteligentným vybavením,“ povedal odborník na priemysel. "Hoci je dávkovacie čerpadlo malé, odráža dôležitosť celého mliekarenského priemyslu v kontrole kvality a smerovaní technologických vylepšení."
